ESCURO Espressobohnen | 100% Arabica Kaffeebohnen

aus Brasilien (Sul de Minas) | Schonend geröstet in Deutschland, säurearm | Perfekt für Vollautomat, Espressomaschine und Siebträger

Wir rösten unseren Kaffee an hochwertigen Maschinen und nehmen uns für den gesamten Röstvorgang viel Zeit. Jeder Schritt im Prozess wird von uns persönlich begleitet. Durch die schonende und etwas hellere Röstung entwickelt unser Kaffee eine große Aromenvielfalt.

Enge Lieferantenbeziehung
Wir kennen und schätzen die Herkunft unserer Bohnen. Die von uns gerösteten Kaffeebohnen stammen von der exzellenten Kaffeefarm Fazenda Samambaia.Da wir langfristig gute Beziehungen zu unseren Produzenten wünschen, achten wir bei der Auswahl der Produzenten immer darauf, dass diese fair bezahlt werden.

Region: Sul de Minas, Campos das Vertentes, südlich von Minas Gerias, Brasilien
Farm: Fazenda Samambaia

Die Fazenda Samambia ist eine Kaffeefarm die sich auf die Produktion von qualitativ hochwertigem Kaffee konzentriert. Die Farm befindet sich im Herzen einer von Brasiliens bekanntesten und ausgezeichnet Anbaugebieten. Die Farm befindet sich seit 1896 in Familienbesitz und hat bereits mehrere Cup of Excellence-Auszeichnungen erhalten – in 2016 erhielt die Farm den 1. Platz in Brasilien beim Cup of Excellence Naturals. Die angebauten Kaffees gehören somit zu den besten, die man in Brasilien finden kann.

Aromaprofil
Durch die leicht helle Röstung erhält der Kaffee eine leicht fruchtige Note, insbesondere sind folgende Aromen vorherrschend: Kakao Walnuss Rohrzucker

Espresso/Café Crème
Zubereitet als Espresso stechen die Kakao- und Rohrzucker stärker heraus. Hierdurch eignet sich der Kaffee nicht nur für reine Espressoshots sondern auch perfekt für Cappuccino und Latte Macchiato.

In der Zubereitung als Cafe Creme dominieren die Walnussaromen – der Kaffee erhält dadurch eine angenehm fruchtige Säure. Der Kaffee ist bestens geeignet für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten.